为切实保障学生饮食安全，近期，肥西县市场监管局城东所组织开展“小饭桌”食品安全专项检查。
执法人员对辖区“小饭桌”进行全面摸排，逐一核实经营者资质，建立监管台账，重点核查食品原料采购、储存条件、加工制作、餐饮具消毒等情况，督促经营者严格落实索证索票制度，规范设置“三防”设施，确保经营环境、设施设备、食材及从业人员卫生达标。
在监督检查的同时，执法人员在经营场所醒目位置张贴了《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》，督促经营者签订食品安全承诺书，切实提升经营者食品安全主体责任意识。
据悉，肥西县市场监管局城东所将结合暑期假期、开学季等关键节点开展专项检查，对发现的食品安全问题进行复查，为“小饭桌”食品安全筑牢“防护网”。（李曼曼）
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